日本の豊かな食を通して地域を応援する『CROWD FARMING』
HISでは、「日本の豊かな食を日本から世界へ、未来へ届ける」をコンセプトに『HIS FOOD PROJECT』を立ち上げ、その一環として 『CROWD FARMING（クラウドファーミング）』を運営しています。
CROWD FARMINGとは、農産物を生産過程の早期段階で見込購入することで生産者を支援し、一番旬な時期に産地から直送されるこだわりの農産物を楽しむことが出来る仕組みです。
この仕組みを通して、食材として楽しむ事は勿論のこと、育成の様子をレポートで見る事により生産者の想いを知り、その農産物を育む生産地に興味をもってもらい、実際にその土地を旅行者として訪れることで関係人口を増やし、地域創生にも繋げていきたいと考えています。購入した方からは、「こんなに美味しいものに初めて出会った。クラウドファーミング終了後も応援をしていきたい。」といった嬉しい声も寄せられています。
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全国の生産者さん達 -
生産者からのメッセージ -
収穫体験ツアー
また、HIS直営のカフェ池袋『The ROOM of journey Cafe』や渋谷『変なカフェ』では、『CROWD FARMING』で応援している地域の農産物を使った商品やメニューを提供するなど、実際に口にしていただく機会をつくり、この取組みを紹介しています。
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池袋のThe ROOM of journey CAFEでの期間限定コラボメニュー
これからも、HISの様々なチャネルを活用して 日本の豊かな食を多くの方々にお届けしていきたいと考えています。
