昨今 地方のお店の後継者不足が問題となっています。
個人経営店が多いそば業界も例外ではなく
この問題解決がまさに喫緊の課題のひとつと言えます。
そこで微力ながらこの課題解決に取り組めればと考えて
私たちHISの社員は立ち上がりました。
HISにとって飲食業界は未知の領域ですが
世の中が大きく変わり始めている今
あえて私たちが挑む理由がそこにあります。
それは持ち前の起業家精神で業界に新たな風を吹かせることができると信じているからです。
業界の課題を解決し 日本の食文化を守る一助になる
これが私たちに与えられた使命のひとつであります。
そのためにまずは
美味しいおそばを提供しているにも関わらず店じまいを
余儀なくされてしまうお店の味や伝統をHISが承継します。
そしてその味と伝統を首都圏で店舗展開し
後世に残していきます。
川越店はその第一歩を歩み始める場所となります。
十割そばは国内産の独自のそば粉を使用。
ご注文を頂戴してからひとつひとつ丁寧に仕上げ
打ち立てをご提供することにこだわっています。
そのため十割そばならではの独特の香りを十分に
ご堪能いただけます。
そして昆布や鰹・鰯等から抽出する出汁を使った
つゆがそばの風味を引き立てます。
当店自慢の十割そばと並ぶ看板料理である天丼。
ぷりぷりの海老天と絡まった秘伝のたれは
一度食べたらやみつきになる濃厚な味わい。
それもそのはず。
創業以来31年間継ぎ足しで作り続けられた
このたれはまさに伝統の極み。
より一層天丼の旨みを引き立てます。
「満天ノ 秀そば」川越店でも同じたれをご提供します。
おそばをお召し上がりいただいた後は
甘いもので一呼吸。
きな粉をしっかりまとった
もちもちのわらび餅が当店のおすすめです。
観光で川越にお越しいただいた方も
休憩処として甘味を片手に
足を休めてみてはいかがでしょうか。
950円（税込み）
十割そばは国内産の独自のそば粉を使用。 ご注文を頂戴してから ひとつひとつ丁寧に仕上げます。
1,400円（税込み）
昆布や鰹・鰯等から 抽出する出汁を使った つゆがそばの風味を引き立てます。
1,300円（税込み）
ぷりぷりの海老天と絡まった秘伝のたれは 一度食べたらやみつきになる 濃厚な味わい。
600円（税込み）
1,150円（税込み）
単品400円・セット200円（税込み）
※写真はイメージです。食器等、一部変更になる場合がございます。
※仕入れ状況によっては、一部メニューが変更になる場合がございます。
お店の営業時間は？
当店の営業時間は、2021年1月8日より、緊急事態宣言に伴い、昼の部のみの営業と時間短縮となります。
昼の部：11:00～15:00（14:30ラストオーダー）
※そばが売り切れ次第閉店とさせて頂きます。
また、定休日については毎週火曜日とさせて頂きます。
お店への行き方は？
東武東上線もしくはJR川越線川越駅よりお越しの方は徒歩約8分。西武新宿線よりお越しの方は本川越駅より徒歩約5分となっております。
カードは使えますか？
現在は現金のみとさせて頂きます。今後、QRコード・クレジットカード・交通系ICが利用可能予定です。
コロナ対策は行っていますか？
当店では、以下の新型コロナウイルス感染への対策を徹底して行っております。
・従業員のマスク常時着用
・従業員の手洗い、うがいの徹底
・従業員の健康チェック（検温、倦怠感、咳など）
・店舗の消毒の徹底
・業務スペースの消毒の徹底
お客様におかれましては、ご来店いただく際にはマスクをできる限りご着用ください。
また、店舗にてアルコール消毒液を用意しておりますので、ご来店の際には、手指の消毒にご協力ください。
お客様にはご不便をおかけいたしますが、感染拡大防止に何卒ご理解ご協力を賜りますようお願い申し上げます。
禁煙でしょうか？
全席禁煙となっております。
予約は可能でしょうか？
お電話にて承っております。
050-1748-1965
アルバイトの募集はしてますでしょうか？
現在、募集しています。HISが運営するおそば屋さんを一緒に盛り上げてくれる方大歓迎です！
詳細はこちら
駐車場ありますか？
専用の駐車場はございませんので、近隣の有料駐車場をご利用ください。
お店近くの駐車場はこちら（GoogleMAPが開きます）
